プロジェクト・クワトロ・カバ ～ シャンパーニュのようなトースト香はいらないよという人向けのうまみのあるコスパ泡！

2022年5月23日



名称（和文） プロジェクト・クワトロ・カバ
名称（欧文） PROYECTO CU4TRO CAVA
生産年
生産者 クロ・モンブラン / CLOS MONTBLANC
生産国 スペイン
生産地域 カタルーニャ州
タイプ 発泡　白　辛口
ブドウ品種 マカブー（40%）、チャレッロ（40%）、パレリャーダ（15%）、シャルドネ（5%）
生産地呼称種 DO. CAVA
アルコール度数 12%
輸入業者 エノテカ
飲んだ日 2022年3月13日
飲んだ場所 自宅
購入場所 エノテカ
購入価格 1,683円（税込）～セール価格
合わせた料理 真鯛のカルパッチョなど
印象を一言で シャンパーニュのようなトースト香はいらないよという人向けのうまみのあるコスパ泡！
評価（リピートは？）
☆は１～５つまで（５が最高）		 ☆☆☆☆

【詳細】

色は薄い麦わら色です。

泡はとてもきめ細かくて綺麗な泡が豊富に出てきます。

香りはレーズンや甘い砂糖菓子のような香りがします。

味は、アプリコット、レーズンの味わいです。干して凝縮した果実の味わい。スッキリとした喉ごしもありますし、一方でしっかりした味わいも楽しめます。とても味としては強いので、肉料理などにも相性が良さそうです。

料理との相性ですが、この日は真鯛のカルパッチョが中心でした。味ワオをしっかりと保ちつつ、支えています。バッチリの相性でした。

シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で作られています。

スパークリング,スペイン☆☆☆☆,シャルドネ,チャレッロ,パレリャーダ,マカブー

Posted by winelovers