サングレ・デ・トロ・カバ・ブリュット ~ ラヴェンダーの香りに包まれる、コスパ泡の貴公子

2022年5月22日



名称(和文) サングレ・デ・トロ・カバ・ブリュット
名称(欧文) SANGRE DE TORO CAVA BRUT
生産年 NV
生産者 トーレス / Torres
生産国 スペイン
生産地域 カタルーニャ州
タイプ 発泡 白 辛口
ブドウ品種 チャレッロ(40%)、マカベオ(35%)、パレリャーダ(25%)
アルコール度数 11.5%
原産地呼称 DO. CAVA
輸入業者 エノテカ
飲んだ日 2022年 3月19日
飲んだ場所 自宅
購入場所 エノテカ
購入価格 1,589円(税込)~セール価格
合わせた料理 鳥の水炊き
印象を一言で ラヴェンダーの香りに包まれる、コスパ泡の貴公子。
評価(リピートは?)
☆は1~5つまで(5が最高)
☆☆☆

【詳細】

は麦わらのようなイエローです。

は細かい泡が立ち上りますが、前回飲んだプロジェクト・クワトロ・カバほどの細やかさではありません。

香りは甘く干しぶどうの香り、トースト香とまではいきませんが、それに近い、熟成感のある香りがします。さらにラヴェンダーのような独特の香りが楽しめます。

は、黒糖のような独特の味わいです。アニスの感じも近いと言えます。

料理との相性ですが、この日は鳥の水炊きと合わせてみました。もちろん、相性は良いのですが、特に柚子胡椒との相性が抜群で驚きました。