ウルフベルジュ クレマン・ダルザス ブラン・ド・ノワール ブリュット ～ 旨み系のクレマン。ドイツに近いからかソーセージとの相性抜群！？

2022年6月5日



名称（和文） ウルフベルジュ クレマン・ダルザス ブラン・ド・ノワール ブリュット
名称（欧文） Wolfberger Cremant D’Alsace Blanc de Noir Brut
生産年 NV
生産者 ウルフベルジュ / Wolfberger
生産国 フランス
生産地域 アルザス
タイプ 発泡　白　辛口
ブドウ品種 ピノ・ノワール 100%
原産地呼称 AOC. Cremant D’Alsace
アルコール度数 12％
輸入業者 未来堂
飲んだ日 2022年 5月23日
飲んだ場所 自宅
購入場所 フェリシティ
購入価格 2,244円 (税込)
合わせた料理 ボイルしたソーセージなど
印象を一言で 旨み系のクレマン。濃いけどゴクゴクいける。休日に料理なしでもグビグビいきたいワイン。ドイツに近いからかソーセージとの相性抜群！？
評価（リピートは？）
☆は１～５つまで（５が最高）		 ☆☆☆

【詳細】

色はやや紫がかったペールイエローです。

泡はやや細かく盛大に立ち上がります。

濃厚な香りがします。プラム、干しぶどうなどのような凝縮した香りです。

味は、やや強い酸味を感じます。味わいもプラム、黄桃、青リンゴなどの果実の味わいが強く、ブラン・ド・ノワールらしいしっかりとした味わいのクレマンです。オブラートに包まれたゼリー菓子のような味わいも。

料理との相性ですが、生のキュウリはややえぐみが出てしまいました。板わさは可も無く不可もなく。そして、この日はボイルしたソーセージ（シャウエッセン）にマスタードをつけて食べたのですが、ワインのコクと補糖の甘みがぴったりと完璧に合います！この見事なペアリングには少々驚きました。

瓶内二次発酵で12ケ月かけて熟成されたワインです。

スパークリング,フランス,ワイン☆☆☆,ピノ・ノワール

Posted by winelovers