ヤコブスリースリングトロッケン～酸味の強さに冷涼なドイツの気候が脳裏に浮かぶ。厳しさに耐える男を思わせるリースリング

2022年7月22日2022年8月16日

名称（和文）	ヤコブスリースリングトロッケン 2019
名称（欧文）	Jacobus Riesling Qualitatswein Trocken
生産年	2019年
生産者	ペーター・ヤコブ・キューン / Peter Jakob Kühn
生産国	ドイツ
生産地域	ラインガウ
タイプ	白　辛口
ブドウ品種	リースリング 100%
原産地呼称等	VDP. Gutswein
アルコール度数	12%
輸入業者	株式会社都光
飲んだ日	2022年7月22日
飲んだ場所	自宅
購入場所	Secret Mall
購入価格	セット購入（税込3,500円～4,000円前後）
合わせた料理	「RF1 Gastronomie」と「Raible」の総菜（詳細は後述）
印象を一言で	酸味の強さに冷涼なドイツの気候が脳裏に浮かぶ。ビオディナミのためか、シンプルな味わい。厳しさに耐える男を思わせるリースリング。
評価（リピートは？） ☆は１～５つまで（５が最高）	☆☆（☆）夫婦で意見が分かれた！

【詳細】

色は濃い麦わらのゴールド。そしてディスクは厚くなっています。

香りは貴腐のような干しぶどうの香り。アプリコットやパイナップル。そして、ジャスミンの香り。樽香も。

味わってみると、レモンのような柑橘の酸味が強く感じられ、また糖度も高く感じます。ミネラル感もあります。

全体印象として、シンプルな味わいであるが、酸味の強さは好みが分かれるでしょう。

料理との相性については、まず「RF1 Gastronomie」の総菜とあわせてみました。まずアボカドとチキンのサラダとの相性はとても良く感じられます。別のサラダではトマトの味がとても大人しく上品になるのが面白い組み合わせだと思いました。海老のジュレとの相性も抜群です。このジュレには黄桃も入っていますので、ワインが本当に雑味のない水になってしまうような自然な相性でした。

さらに、「Raible」の総菜とあわせてみます。今度は白身魚と蟹クリームのフライですが、こちらも抜群の相性。ワインの酸味がぴったりと寄り添って、料理の旨みが倍増しました。

良いワインだと思いますが、夫婦二人の間では好みがはっきり分かれました。

ちなみに、ビオディナミで作られ、ブドウはすべてが手摘みだといいます。