マソッティナ プロセッコ トレヴィーソ ～ ヒノキが香るワイン界のソラチエース？和食との相性が抜群！

2022年8月21日



名称（和文） マソッティナ プロセッコ トレヴィーソ
名称（欧文） Masottina Prosecco Treviso Brut Prosecco
生産年 NV
生産者 マソッティナ / Masottina
生産国 イタリア
生産地域 ヴェネト州
タイプ 発泡　白　辛口
ブドウ品種 グレラ 100%
原産地呼称等 Treviso DOC
アルコール度数 11%
輸入業者 株式会社 都光
飲んだ日 2022年 8月11日
飲んだ場所 自宅
購入場所 Secret Mall
購入価格 セット購入（実売2,000円前後）
合わせた料理 枝豆、板わさ、焼き鳥など
印象を一言で まるで上質な甲州のスパークリングを飲んでいる印象の、和食に合うプロセッコ。
評価（リピートは？）
☆は１～５つまで（５が最高）		 ☆☆☆☆

【詳細】

色はペールイエロー。

泡はとても細かく繊細で、ほどよく立ち上ります。

香りは蜂蜜、マンゴーやパイナップルなどの果物、砂糖菓子など。

味は、程よい酸味があり、全体にやわらかい印象です。

すっきりとしたドライな感じもありますが、ドライ過ぎず、わずかに果実の味わいもあり、バランスが良いワインです。

甲州にとても良く似た味わいが感じられます。

料理との相性ですが、その味わいの特徴から、やはり和食と合うワインだと確信しました。まず、塩ゆでした枝豆との相性が抜群なのに驚きます。枝豆のふくよかな芋のような香りが増幅されます。

蒲鉾の板わさはよく甲州ワインと合わせていただきますが、このワインとの組み合わせはほぼ、甲州に近い印象でした。

一方で、この日は茄子の中華風揚げ浸しがあったのですが、そちらには、ちょっとワインが負けてしまう印象です。

最後に焼き鳥（塩）に合わせてみましたが、こちらはまるで肉の甘さがワインによって出てくる印象でこちらも好相性。

やはり和食に合うワインだとの結論です。

良いプロセッコに出会えました。

イタリア,スパークリング,ワイン,未分類☆☆☆☆,グレラ,和食

Posted by winelovers