ブラン・ド・ノワール オルトレポー・パヴェーゼ ～ イタリア生まれのフランス・シャンパーニュの貴公子！？

2026年8月30日



名称（和文） ブラン・ド・ノワール オルトレポー・パヴェーゼ
名称（欧文） Blanc de Noirs Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero Metodo Classico Extra Brut
生産年 2020
生産者 テヌータ　マッツォリーノ / TENUTA MAZZOLINO
生産国 イタリア
生産地域 ロンバルディア州
タイプ 発泡　白　辛口
ブドウ品種 ピノ・ノワール（ピノ・ネロ） 100％
原産地呼称等 オルトレポーDOC
アルコール度数 12%
輸入業者 仙石
飲んだ日 2026年 8月29日
飲んだ場所 イタリアン・レストラン
購入場所
参考売価 6,380円 (税込)
合わせた料理 イワシのマリネ、豚ロースカツレツなど
印象を一言で イタリア生まれのフランス・シャンパーニュの貴公子！？
評価（リピートは？）
☆は１～５つまで（５が最高）		 ☆☆☆☆

【詳細】

色はやや暗めのゴールドです。

泡は細やかな泡が立ち上ります。

香りは程よいトースト香、そしてハチミツの香りが最初に立ちます。

味は、柑橘類、木の実などの味わいがあり、キレが良く、同時にしっかりとした骨格もあります。フランスのシャンパーニュに負けない複雑な余韻もあります。

料理との相性ですが、魚にも肉にも合います。この日の料理には焼き茄子も使われていましたが、そのスモーク感との相性が抜群でした。

ステンレス発酵で、瓶内二次発酵は36カ月。製造者のブラジョッティ家はフランスの家系。ピノネロを主にワインを作り、その「Noir」が評判。その作り手が新たに放ったワインということで、レストランのオススメでした。

 

 

 

 

 

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Posted by winelovers