フランス

シャンパン、かくあるべしというような味わいを楽しめます。値段的にも軒並みシャンパーニュが値上がりしている中では納得いく価格だと思いますが、今回は実はショップのセット販売で格安だったため、さらに安く、実質4,000円以下でしたので……

しっかりした味わいの泡を飲みたいという時にピッタリなワインです……

泡立ちはとても良い。

香りは最初にシャインマスカットやメロンのような芳香。やがて、レモン、白檀、グレープフルーツ、リンゴなどの香りも。

名称（和文）ヴァン・デ・シャポニエール・ピノ・ノワール 2022名称（欧文）Vins des Chaponnieres Pinot Noir生産年2022年生産者パケ・モンタニャック/Paquet Mont

かつて6､000円台くらいで手に入った有名シャンパーニュ。今やのきなみ１万円越えとなって、もう我々に取ってはめったに買うことが出来なくなりました。しかし、それらに十分匹敵します。いや、もしかしたらもっと格上のものにも肩を並べるかも！驚 ...

理との相性については、前述の料理すべてに合います。特にこの軽い味わいは魚料理を中心に幅広い料理に合うと思いますが、特にこの日はカルパッチョとの相性が抜群でした。

酸味が強く、マンゴー、黄桃などの甘いフルーツの味わいが比較的リッチです。糖度の高さも感じさせられます。ビオニエ的な印象を与えてくれます。セミヨン主体なのでしょう。ソーヴィニヨン・ブラン的な味わいとは異なる方向性です。

このワインとの最初の出会いは確かエノテカのワイン頒布会だったと記憶しています。もう20年くらい前の事ですが、その当時はもっとソーヴィニヨンブランの青リンゴ系の香りを前面に出していた印象があります。その後、７年前に飲んだ時にはそれが抑え ...

味は、ふくよかです。綿菓子のようにやわらかい、あくまで優しい味わい。トロピカルな果実の味わいもしてきます。味わっているときのトースト香とのコンビネーションが抜群です。酸味のバランスもほどよく

やわらかなフランボワーズの味わい。やや酸味があり、バランスがとても良い。おだやかな味わいです。