ピノ・ノワール

しっかりした味わいの泡を飲みたいという時にピッタリなワインです……

名称（和文）ヴァン・デ・シャポニエール・ピノ・ノワール 2022名称（欧文）Vins des Chaponnieres Pinot Noir生産年2022年生産者パケ・モンタニャック/Paquet Mont

味に関しては、とにかく果実味を強く感じます。まるでアマローネのような甘さも感じますが、一方で、ピノ特有の酸味もあります。奥行きもあり、実にパワフルなワインです。

味は、ふくよかです。綿菓子のようにやわらかい、あくまで優しい味わい。トロピカルな果実の味わいもしてきます。味わっているときのトースト香とのコンビネーションが抜群です。酸味のバランスもほどよく

色はやや明るく薄めのピンク色です。

泡は非常にきめ細かい美しい泡です。

香りはブリオッシュやチェリーを思わせるものです。

味は、少し淡泊ですが、酸味がやや強く感じられます。香りの印象とは違い、軽さがあります。ただ、柑橘系の果実味が豊かで美味しく感じられます。しばらく時間をおくと、白桃の味わいもしてきました。

この日はボイルしたソーセージ（シャウエッセン）にマスタードをつけて食べたのですが、ワインのコクと補糖の甘みがぴったりと完璧に合います！この見事なペアリングには少々驚きました。

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香りはマンゴーなどのトロピカルフルーツ、密、マクワウリ、ハーブの香りがします。味は、香りと同様、パナップルなどトロピカルフルーツのリッチな味わいです

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