甲州

2023年のサクラアワードでGoldを獲得しています……

山梨大学とフジッコワイナリーが共同で作ったワインです。山梨大学のホームページによれば、「ワインタンパク質とポリフェノールの相互作用による混濁除去方法およびワイン成分の変化に関する研究の成果を製品化しました」という説明でした。

味は、濃い旨みがあり、まるでビール！ホップのような苦みも感じることができます。香りのイメージとはかなり違います。干しぶどう、白桃などの味わいも。やや強い酸味は柑橘系由来だとわかりますから、確かにビールではない（笑）。

色はやや明るいイエローだが、甲州にしては濃い。足もややはっきりと見える。

香りはまず樽香がとてもはっきりと感じられます。とはいえ、えぐみのない、バニラ香といえる心地よい樽香です。この香りだけでも楽しめます。時間をおくと、今 ...

色は明るく淡いイエロー。

香りは樽香が最初にやや強く感じられる。トロピカル・フルーツの香りも。

色は透明に近い明るい麦わら色。香りは柔らかい。カリン、ミント、樽香由来のバニラ。ただし、香りはほんのりとわずか。一瞬、香りがしない？と思ったくらい。

管理人にとって白の定番ともいえる日本ワイン。今まで何度も飲んでいるお気に入りです。今回は駅弁でしたが、しゃぶしゃぶなど鍋物の時にも良く飲んでいます。

とても人気のあるワインで、管理人も今まで何度か飲んでとても気に入っています。山梨県産品販売会で見かけ、久しぶりに購入しました。