レオヌス ～ 陽気なトスカナのお兄さん、実は前世は土佐の漁師さんだった？かつおのたたきにメッチャ合うワイン！

2022年6月18日



名称（和文） トスカーナ ロッソ レオヌス 2019
名称（欧文） Toscana Rosso Leonus
生産年 2019年
生産者 コルトネージ / Cortonesi
生産国 イタリア
生産地域 トスカーナ モンタルチーノ
タイプ 赤　辛口
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 100%
原産地呼称
アルコール度数 14%
輸入業者 スリーボンド貿易株式会社
飲んだ日 2022年5月28日
飲んだ場所 自宅
購入場所 トスカニー
購入価格 2,453円（税込）
合わせた料理 かつおのたたき
印象を一言で 上善如水（じょうぜんみずのごとし）！陽気なトスカナのお兄さん、実は前世は土佐の高知の漁師さんだった！？かつおのたたきとの相性が抜群！
評価（リピートは？）
☆は１～５つまで（５が最高）		 ☆☆☆☆

【詳細】

色はやや紫がかったルビー色。

香りは、砂糖菓子のような明るい香り。わずかになめし革、プラムの香り。

味は酸味とタンニンを強く感じますが、全体に明るい味わいで、果実味も豊かです。

単体で飲んでも美味しいワインですが、サンジョヴェーゼ独特の酸味の強さはありますから、豚肉などの料理にあわればより美味しく飲めます。

料理との相性については、特筆すべきはこの日あわせた「かつおのたたき」です。

少し前にサンセールとも合わせました。そちらは定番的なペアリングだとは思いますが、今回は意外でした。全体の味わいがまろやかになっていく不思議な相性です。まるでワインがお醤油にでもなったかのよう。

おそらくかつおのたたき独特のスモーキーさとの相性が抜群なのでしょう。さらに、ポン酢との相性も。

無理なく、自然に合っているという不思議さを感じます。そう、まるで日本酒のようです。サンセールのときにも書きましたが、またもや「上善如水（じょうぜんみずのごとし）」という言葉がぴったりです。

イタリア,ワイン,赤☆☆☆☆,サンジョヴェーゼ

Posted by winelovers