スパークリング HOPE カヴァブリュット～医療関係者への感謝の気持ちを込めて美味しいカバを飲む。そして、それが新しい形での支援に！

2022年8月21日2022年8月22日

名称（和文）	スパークリング HOPE カヴァブリュット
名称（欧文）	Cava Sparkling HOPE Brut
生産年	NV
生産者	ラクアルタヴィニコラ / LA QUARTA VINICOLA SL.
生産国	スペイン
生産地域
タイプ	発泡　白　辛口
ブドウ品種	マカベオ 35％、チャレッロ 35％、パレリャーダ 30％
原産地呼称等	DO Cava
アルコール度数	11.5%
輸入業者	株式会社都光
飲んだ日	2022年 8月21日
飲んだ場所	自宅
購入場所	Secret Mall
購入価格	セット購入 (実売価格 1,700円前後)
合わせた料理	ドミノピザなど
印象を一言で	コスパの良い良質カバ。しかも医療支援にもなるという。ぜひ沢山飲んで支援につなげよう！
評価（リピートは？） ☆は１～５つまで（５が最高）	☆☆☆（☆）

【詳細】

色はやや薄い黄金色です。

泡は細かく、そして盛大に立ち上ります。

香りは干しぶどうなどのドライフルーツ、砂糖菓子。

味は、酸味が強く、果実味たっぷりと、コクがあります。軽いカバではありません。うまみのあるよくできたカバです。

料理との相性ですが、この日はドミノピザと合わせました。「夏のクワトロ産直ドミノ」と銘打たれた期間限定の４種類のトッピングを持ったピザです。まず、「陸奥湾産ホタテ」はもちろん、大ぶりのホタテにはピッタリなのですが、全体に辛い味付けがしてあり、ワインがやや負けてしまったのは残念。「十勝産ピュアホワイトコーン」ではコーンの甘みがワインのおかげで引き立ちました。「徳島県産阿波尾鶏」はレモンとの組み合わせで鶏の旨みが際立ちます。このワインとの相性は抜群に合いました。そして、「本わさびソース＆炭火焼きビーフ」、こちらもしっかりと受け止めてくれました。

12か月の瓶内二次発酵でできています。

全体を覆うプラスチックのデザインでも分かるとおり、医療従事者応援企画として特別に企画生産されたカバで、１本あたり50円が寄付に回されることになっています。その結果、輸入元の都光さんは「特定非営利活動法人ジャパンハート」に寄付を行い、2020年と2021年の２回で総額1,443,780円となったそうです。
（出典：https://www.toko-t.co.jp/post-840）

気軽に飲めて、しかも募金できる。飲むことで支援ができるという意味では、とても興味深いワインですし、そしてワインそのものも、味わい深い、とても良いカバでした。この実売価格であればリピートしたいワインです。

それにしても、コロナ禍、早く治まって欲しいものです！