サングレ・デ・トロ・カバ・ブリュット ～ ラヴェンダーの香りに包まれる、コスパ泡の貴公子

2022年3月19日2022年5月22日

名称（和文）	サングレ・デ・トロ・カバ・ブリュット
名称（欧文）	SANGRE DE TORO CAVA BRUT
生産年	NV
生産者	トーレス / Torres
生産国	スペイン
生産地域	カタルーニャ州
タイプ	発泡　白　辛口
ブドウ品種	チャレッロ（40%）、マカベオ（35%）、パレリャーダ（25%）
アルコール度数	11.5%
原産地呼称	DO. CAVA
輸入業者	エノテカ
飲んだ日	2022年 3月19日
飲んだ場所	自宅
購入場所	エノテカ
購入価格	1,589円（税込）～セール価格
合わせた料理	鳥の水炊き
印象を一言で	ラヴェンダーの香りに包まれる、コスパ泡の貴公子。
評価（リピートは？） ☆は１～５つまで（５が最高）	☆☆☆

【詳細】

色は麦わらのようなイエローです。

泡は細かい泡が立ち上りますが、前回飲んだプロジェクト・クワトロ・カバほどの細やかさではありません。

香りは甘く干しぶどうの香り、トースト香とまではいきませんが、それに近い、熟成感のある香りがします。さらにラヴェンダーのような独特の香りが楽しめます。

味は、黒糖のような独特の味わいです。アニスの感じも近いと言えます。

料理との相性ですが、この日は鳥の水炊きと合わせてみました。もちろん、相性は良いのですが、特に柚子胡椒との相性が抜群で驚きました。

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