赤

名称（和文）ヴァン・デ・シャポニエール・ピノ・ノワール 2022名称（欧文）Vins des Chaponnieres Pinot Noir生産年2022年生産者パケ・モンタニャック/Paquet Mont

味に関しては、とにかく果実味を強く感じます。まるでアマローネのような甘さも感じますが、一方で、ピノ特有の酸味もあります。奥行きもあり、実にパワフルなワインです。

香りは、ラクリマらしくもの凄く強いバラの香りがします。いままでのワインでここまでの強烈なバラの香りを嗅いだことはなかったかもしれません。同じくバラの香りで有名な、あのアレアティコも完全に凌駕しています。

料理との相性については、特筆すべきはこの日あわせたかつおのたたきです。

少し前にサンセールとも合わせました。そちらは定番的なペアリングだとは思いますが

色はガーネット。しっかりとした足を持ちます。

香りに関しては、最初の印象はとにかくおだやかで気持ちの良い香りの印象。なめし革、わずかに樽の香り。最初のうちは熟成香はさほどしません。おとなしく、クセのない上品な香りがとても印 ...

色はガーネットのような濃さがあり、少しレンガっぽさもある紫。ピノらしくはない。足も強い。

香りは、濃い砂糖菓子やチョコのような香りがします。

色はやや紫がかったガーネット。シラーまではいきませんが、メルローの色に近く感じます。香りは、最初にコルクの香りをかいでみたら、まるでミントのような芳香がしました。

色は薄く、医療で例えればヘモグロビン８！ 香りはイチゴなどのベリーの香りや砂糖菓子の香り。わずかにハーブの香りも。