フランス

この日はボイルしたソーセージ（シャウエッセン）にマスタードをつけて食べたのですが、ワインのコクと補糖の甘みがぴったりと完璧に合います！この見事なペアリングには少々驚きました。

メインのかつおのたたきに合わせました。生姜を使わず、ニンニク、ポン酢をかけています。

驚くほど抜群の相性でした。まるでワインが日本酒に化けてしまったかのような味わいになります。

味わってみると、香りの印象からすれば、とても軽く感じられます。さややかでまるく、やわらかいイメージ。後味もすっきりしています。

ニチレイの冷凍総菜「アットホームバル」に合わせてみました。

色は麦わらのような黄金色です。

香りは樽由来のバニラ、カリン、アプリコット、桜桃など豊かです。

味わってみると、ミルク、バターなどのニュアンスがあります。最初は奥行きをあまり感じられなかったのですが、次第にしっかりとした強い味わいと後味の良さ、つまりバランスの良さが出てきます。そして、さらに時間を置くと、旨みを感じ、奥行きが出て ...

色はレモンイエロー。

香りは蜂蜜や白い歯ナンの香り、砂糖菓子や軽いセメダイン臭も。

味わいはさわやか。やや酸味が強いものの、全体を見ると淡泊です。

色はやや麦わらがかった明るいイエロー。香りは麦わら、グレープフルーツ、レモン、わずかに青リンゴの香りがします。あまりどぎつくなくて心地よい穏やかな香りです。味の第一印象は非常に淡泊。

色は綺麗な黄金色。

香りはほどほどの樽香とともに桃、柑橘、白檀の香りがします。

36ヶ月以上の長期熟成シャンパン。

色は黄金色。見事なゴールドイエロー。

泡はきめ細かく、そして豊富。

可もなく、不可もないそんなシャブリというイメージです。京橋ワインの価格では2,700円となっていますが、